Kotel s plaščem, znan tudi kot parni kotel, lonec za kuhanje, parni kotel s plaščem, je dobra oprema za izboljšanje kakovosti in učinkovitosti ter izboljšanje delovnih pogojev v predelavi hrane.
Obložen lonec je običajno sestavljen iz telesa lonca in podporne strukture. Fiksni tip je v glavnem sestavljen iz telesa lonca in podpornih nog; nagibni tip je v glavnem sestavljen iz telesa lonca in nagibnega okvirja; tip mešanja je v glavnem sestavljen iz telesa lonca in mešalne naprave.
Kot že ime pove, je telo lonca s plaščem dvoslojna struktura, ki je sestavljena iz notranjih in zunanjih sferičnih loncev, srednji vmesni sloj pa se segreva s paro. Obstajata dve vrsti materialov za telo lonca:
(a) Notranje telo lonca iz nerjavečega jekla (SUS304/SUS316L), zunanje telo lonca iz ogljikovega jekla (Q235-B); zunaj prevlečen z barvo proti rjavenju.
(b) Vsi notranji in zunanji lonci so iz nerjavečega jekla (SUS304/SUS316L).
Noge navpičnega lonca s plaščem so trikotne piramide ali okrogle cevi. Noge nagibnega lonca z plaščem so nosilci iz jeklenega kanala.
Kot vir toplote kotel uporablja paro z določenim pritiskom. Ima značilnosti velike ogrevalne površine, visoke toplotne učinkovitosti, enakomernega ogrevanja, kratkega časa vrenja tekočega materiala in enostavnega nadzora temperature ogrevanja. Notranje telo lonca (notranji lonec) tega lonca je izdelano iz avstenitnega nerjavečega jekla, odpornega na kisline in vročino, opremljeno z manometrom in varnostnim ventilom, ki je lepega videza, enostaven za namestitev, priročen za uporabo, varen in zanesljiv .