Sterilizator plošč se pogosto uporablja v živilski industriji, zlasti za sterilizacijo ali sterilizacijo pri ultra visokih temperaturah toplotno občutljivih materialov, kot so mleko, sojino mleko, sok, riževo vino, pivo in druge tekočine.Sestavljen je iz ploščnega izmenjevalnika toplote, centrifugalne sanitarne črpalke, cilindra za materialno bilanco in naprave za toplo vodo.