Lahko se naredi v 3 plasti, notranja plast je bila kontaktni del z vašo surovino, kot je mleko, sok ali kateri koli drug tekoči izdelek ... zunaj notranje plasti je grelni / hladilni plašč za paro ali vročo vodo / hladilno vodo. Nato pride zunanja lupina. Med zunanjo lupino in plaščem je 50 mm debela plast za ohranjanje temperature.