Uparjalnik s padajočim filmom | Uporablja se za materiale z nizko viskoznostjo in dobro tekočnostjo |
Uparjalnik z naraščajočim filmom | Uporablja se za materiale z visoko viskoznostjo in slabo tekočnostjo |
Uparjalnik s prisilnim kroženjem | Uporablja se za pire material |
Za karakteristiko soka izberemo uparjalnik s padajočim filmom. Obstajajo štiri vrste takšnih uparjalnikov:
Predmet | 2 učinka uparjalnik | 3 učinki uparjalnik | 4 učinki uparjalnik | 5 učinkov uparjalnik | ||
Volumen izhlapevanja vode (kg/h) | 1200–5000 | 3600–20000 | 12000–50000 | 20000–70000 | ||
Koncentracija krme (%) | Odvisno od materiala | |||||
Koncentracija produkta (%) | Odvisno od materiala | |||||
Parni tlak (Mpa) | 0,6–0,8 | |||||
Poraba pare (kg) | 600–2500 | 1200–6700 | 3000–12500 | 4000–14000 | ||
Temperatura izhlapevanja (°C) | 48–90 | |||||
Temperatura sterilizacije (°C) | 86–110 | |||||
Prostornina hladilne vode (T) | 9–14 | 7–9 | 6–7 | 5–6 |
Dvojni uparjalnik s padajočim filmom je sestavljen iz naslednjih komponent:
- grelec Effect I / Effect II;
- Ločevalnik učinka I / učinka II;
- Kondenzator;
- termični parni rekompresor;
- Vakuumski sistem;
- Črpalka za dovod materiala: črpalke za dovod materiala vsakega učinka, črpalka za odvajanje kondenzata;
- Operativna platforma, električni krmilni sistem, cevovodi in ventili itd.
1 Najboljša kakovost izdelka zaradi nežnega izhlapevanja, večinoma v vakuumu, in izjemno kratkih časov zadrževanja v uparjalniku s padajočim filmom.
2 Visoka energetska učinkovitost zaradi večstopenjske ureditve ali ogrevanja s termičnim ali mehanskim rekompresorjem pare, ki temelji na najnižji teoretični temperaturni razliki.
3 Enostavno krmiljenje procesa in avtomatizacija zaradi majhne vsebnosti tekočine. Filmski uparjalniki se hitro odzivajo na spremembe v dovodu energije, vakuumu, količinah dovoda, koncentracijah itd. To je pomemben predpogoj za enakomeren končni koncentrat.
4 Prilagodljivo delovanje, hiter zagon in enostaven prehod iz delovanja na čiščenje, nezahtevne menjave izdelkov.
5. Posebej primerno za temperaturno občutljive izdelke.