Uparjalnik s padajočim filmom | Uporablja se za materiale z nizko viskoznostjo in dobro tekočnostjo |
Uparjalnik z naraščajočim filmom | Uporablja se za materiale z visoko viskoznostjo in slabo tekočnostjo |
Uparjalnik s prisilnim kroženjem | Uporablja se za pire material |
Za karakteristiko soka izberemo uparjalnik s padajočim filmom. Obstajajo štiri vrste takšnih uparjalnikov:
Predmet | 2-učinkovit uparjalnik | 3-učinkoviti uparjalnik | 4-učinkoviti uparjalnik | 5-učinkovit uparjalnik | ||
Prostornina izhlapevanja vode (kg/h) | 1200–5000 | 3600–20000 | 12000–50000 | 20000–70000 | ||
Koncentracija krme (%) | Odvisno od materiala | |||||
Koncentracija produkta (%) | Odvisno od materiala | |||||
Parni tlak (Mpa) | 0,6–0,8 | |||||
Poraba pare (kg) | 600–2500 | 1200–6700 | 3000–12500 | 4000–14000 | ||
Temperatura izhlapevanja (°C) | 48–90 | |||||
Temperatura sterilizacije (°C) | 86–110 | |||||
Prostornina hladilne vode (T) | 9–14 | 7–9 | 6–7 | 5–6 |
Večefektivni izparilni sistem je primeren za predelavo hrane in pijač, farmacevtsko, kemijsko, biološko inženirstvo, okoljsko inženirstvo, recikliranje odpadkov in druge sektorje z visoko koncentracijo, visoko viskoznostjo, tudi z netopnimi trdnimi snovmi do nizke koncentracije. Večefektivni izparilni sistem se lahko široko uporablja pri koncentraciji glukoze, škrobnega sladkorja, maltoze, mleka, soka, vitamina C, maltodekstrina in drugih vodnih raztopin. Široko se uporablja tudi pri odstranjevanju tekočih odpadkov, kot so industrija gurmanskega prahu, alkohola in ribje moke.
Projekt | Enojni učinek | Dvojni učinek | Trojni učinek | Štiri-efekt | Pet-efekt |
Zmogljivost izhlapevanja vode (kg/h) | 100–2000 | 500–4000 | 1000–5000 | 8000–40000 | 10000–60000 |
Tlak pare | 0,5–0,8 MPa | ||||
Poraba pare/izparilna zmogljivost (s termično kompresijsko črpalko) | 0,65 | 0,38 | 0,28 | 0,23 | 0,19 |
Tlak pare | 0,1–0,4 MPa | ||||
Poraba pare/zmogljivost izhlapevanja | 1.1 | 0,57 | 0,39 | 0,29 | 0,23 |
Temperatura izhlapevanja (℃) | 45–95 ℃ | ||||
Poraba hladilne vode/zmogljivost izhlapevanja | 28 | 11 | 8 | 7 | 6 |
Opomba: Poleg specifikacij v tabeli je mogoče ločeno oblikovati glede na specifične materiale stranke. |