Notranja in zunanja stena rezervoarja sta izdelani iz nerjavečega jekla 304 mednarodne kakovosti, debelina poliuretanske izolacije med notranjo in zunanjostjo je 50-200 mm. Dovodne in odvodne cevi za namestitev stožčastega dna. Sistem za čiščenje rezervoarja, naprava za streho rezervoarja, naprava za dno rezervoarja, vrtljiva cev za izpust vina, napihljiva naprava, merilnik nivoja tekočine, vzorčevalni ventil in drugi podporni ventili so opremljeni s temperaturnim senzorjem. S pomočjo samodejnega krmiljenja PLC lahko oprema doseže avtomatsko in polavtomatsko krmiljenje. Višina stožčastega dna je četrtina celotne višine. Razmerje med premerom rezervoarja in višino rezervoarja je četrtina celotne višine. Razmerje med premerom rezervoarja in višino rezervoarja je 1:2-1:4, kot stožca pa je običajno med 60°-90°.
Fermentor | SUS304 | 0–20000 l |
Notranjost | SUS304 | Debelina 3 mm |
Zunanjost | SUS304 | Debelina 2 mm |
Spodnji stožec | 60 stopinj | Izhod za kvas |
Metoda hlajenja | Hlajenje z glikolom | Jakna z jamicami |
Nadzor temperature | PT100 | |
Prikaz tlaka | Manometer | |
Razbremenitev tlaka | tlačni varnostni ventil | |
Čiščenje | SUS304 | CIP roka s 360-stopinjsko čistilno kroglico |
Izolacijska plast | Poliuretan | 70~80 mm |
Manway | SUS304 | Objemka ali prirobnica |
Vzorčni ventil | SUS304 | Aseptični tip, brez mrtvega kota |
Suhi hmelj z dodajanjem porta | SUS304 | Neobvezno, vrsta objemke |
Naprava za karbonizacijo | SUS304 | Neobvezno |
Rezervoar za dodajanje kvasa | SUS304 | 1 l/2 l |
Svetel rezervoar za pivo | SUS304 | 0–20000 l, na voljo z enojno ali dvojno steno |